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25【新品未使用】 値下げ不可 堺打刃物 銀三鋼 切付け240mm 黒檀八角水牛柄 【EIM1773898904】の詳細情報
商品詳細ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：243mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：42.5mm
厚みは4.5mmから先端に向かって3mmとなります。
『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。商品の情報
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
|---|---|
| カラー | ホワイト系/グレイ系 |
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